حلوة الجوهرة على طريقة شاف امينة

السلام عليكم اولا وقبل كل شيء اهنئكم بدكرى المولد النبوي واوصيكم بالصلاة والسلام على  شفيعكم رسول الله صلى الله عليه وسلم بهده المناسبة نقدم لكم حلوة الجوهرة على طريقة شاف امينة.

المقادير:

• كاس و نصف زبدة مدوبة
• نصف كاس زيت
• ربع كاس سكر كلاسي
• كاس جنجلان محمر الجنجلان كيتحمر و صافي بلا ما يتطحان
• كاس و نصف لوز بقشورو و مهرمش
• ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
• واحد لافاني
• البندق
• الطحين

للتزيين
الشكلاط اسود
الكوك

الطريقة:

في وعاء كتحطي الزبدة والسكر والزنجلان واللوز و الزيت و قلليل من الخميرا و لافاني ثم كنزيدو الطحين شويا بشويا حتي نحصلو على عجينة متماسكة و رخوة.
كنجيبو البندق و كناخد قليل من العجينة و كنحطو واحد البندقة في قلب العجينة و و نشكلو العجين على شكل كورة (ما تكونشي كورة كبيرة غير باش تغلفي ديك البندقة)
تحطي الكويرات في السينية و تدخل للفرن من بعد ما تبرد غمسيها في الشكلاط الدئب ثم الكوك حين تنشف ديريها في كويغطات و بالهانا و الشفا.